Egyre több kíváncsi turista érkezik akik kíváncsiak a lángosra, erre a hungarikumra. De mi is az a lángos és vajon megtalálható-e más nemzetek konyhájában? Világkörüli útunkon megismerkedünk néhány hasonló, nemzeti kedvenccel!
Mi a lángos?
A lángos a magyar konyha egyik kedvelt étele, amelyet generációk óta fogyasztanak reggelire, ebédre, vagy akár vacsorára. Ez az olajban sült, aranybarna, puha és egyben ropogós tészta igazi magyar kuriózum, amelynek legnépszerűbb változata a fokhagymás lével és tejföllel átkent, reszelt sajttal megszórt változat. A klasszikusokon ízvilágon kívül az újhullámos lángosok is hódítanak és mára felkerült a menő street foodok közé is ez az étel.
Nemzeti ételek, amelyek hasonlítanak a lángosra
Frybread (USA – Navajo kenyér)
Az amerikai indiánok tradicionális frybread-je (sült kenyér) egy egyszerű tészta, amelyet olajban sütnek aranybarnára. Akárcsak a lángos, ez is lehet sós, vagy édes, és gyakran tejföllel, sajttal, vagy húsos feltétekkel tálalják.
Beignet (Franciaország, New Orleans)
A beignet egy francia eredetű, olajban sütött tészta és leginkább cukorral megszórva fogyasztják. Az édes beignet egy desszert féle, de a tészta szerkezete hasonlít a lángoshoz.
Puri (India)
Az indiai puri egy kisméretű, olajban sütött tészta, amelyet gyakran curryk mellé szolgálnak fel. Bár kisebb és levegősebb, mint a lángos, a sütési technika hasonló.
Sopapilla (Mexikó, Dél-Amerika)
A sopapilla egy latin-amerikai finomság, amelyet leginkább mézzel, vagy fahéjas cukorral ízesítenek. A lángoshoz hasonlóan ezt is olajban sütik, és lehet sós vagy édes variációban is fogyasztani.
Churros (Spanyolország)
A churros egy közkedvelt spanyol finomság, amelyet forró olajban sütnek ropogósra, majd cukorba hempergetnek. Gyakran csokoládészósszal vagy különböző édes mártásokkal fogyasztják. Bár formájában eltér a lángostól, az elkészítési módja és az ízesítés sok hasonlóságot mutat.
Mi teszi egyedivé a lángost?
Bár sok nép konyhájában megtalálható az olajban sütött tészta, a lángos egyik legnagyobb erőssége az egyedi magyar ízesítés. A fokhagymás lé, a tejföl és a reszelt sajt olyan kombináció, amely a magyar konyha karakteres ízvilágát hozza el.
A lángos tehát nemcsak egy finom magyar street food, hanem egy olyan étel, amely a világ számos részén megtalálható finomságokkal mutat rokonságot. Ha még nem próbáltad, gyere el hozzánk a Retro Lángos Budapestbe, és tapasztald meg a magyar gasztronómia egyik legfinomabb hagyományát! Rengeteg lángosvariációból választhatsz nálunk, így biztosan mindenki talál az ízlésének megfelelő lángost. Ha glutén érzékeny vagy, akkor is tudsz jönni hozzánk, hiszen vannak gluténmentes lángosaink is.
